Les apiculteurs en action dans la cuisine pédagogique !
Ce sont les dernières semaines de formation pour les CS apiculture.
Durant 8 mois, les apprenants ont navigué entre cours pratiques et théoriques au lycée de Kerplouz et stages en entreprises apicoles dans toute la Bretagne.
La saison 2023 fut marquée par un beau printemps propice à l’élevage de reine grâce aux températures clémentes et aux floraisons. L’été fut plus sportif entre pluie et beau temps !
Les stagiaires ont pu pratiquer sur les ruches du lycée Kerplouz, qui sont présentes sur 6 différents emplacements entre Auray et Pluvigner pour un total de 100 ruches.
Cette expansion du nombre de colonies a permis aux lycée Kerplouz d’acquérir un meilleur outil de travail pour les stagiaires ainsi que des moments de pratiques diversifiés avec des environnements mellifères variés.
Sur le site de Kerplouz, un rucher d’élevage a été mis en place, uniquement dédié à l’élevage de reines.
La saison a été ponctuée par différentes visites en exploitations apicoles allant de 200 ruches à 2000 ruches, en bio ou non, en abeilles noires ou en Buckfast.
Enfin, tous les produits de la ruche sont mis à l’honneur pour les apprenants qui ont bénéficié d’une semaine de pratique en transformation du miel au sein de la cuisine de Kerplouz, au programme, pain d’épice, nougats ou bien encore savons, bougies et bee wraps. Des visites au sein d’exploitations cidrières et productrices d’hydromel ont été faites. Enfin, tout au long de l’année, les apprenants ont participé à des sorties mellifères avec le biologiste Thomas Guilloux dans le but de reconnaître et de différencier les plantes mellifères typiques du secteur.
